04 novembre 2008
Tarte du pêcheur
Petite recette toute simple à faire, donnée par
une amie, testée et approuvée ! Ca change un peu !
- 1
pâte brisée (à acheter ou faire soi-même c'est vous qui voyez!)
- 2 oeufs
- 1 boîte de thon au naturel
- 16 bâtonnets de surimi
- 1,5 dl de crème fraîche liquide
- gruyère râpé
- noix de muscade, sel, poivre
1) Préchauffer le four à 210°C (th7)
Dans un saladier casser les oeufs entiers, ajouter la crème, une pincée de sel,
de poivre, de muscade. Battre au fouet.
2) Etaler la pâte dans le moule avec le papier de cuisson et la piquer avec une
fourchette.
3) Egoutter et émietter le thon. Couper les bâtonnets de surimi en rondelles.
Répartir le thon et le surimi sur la pâte. Verser la crème et parsemer de
gruyère râpé. Mettre au four et laisser cuire pendant 30 minutes.
A déguster chaud ou froid!
01 novembre 2008
Clafoutis courgettes / mozza
Recette lue sur un
forum, testée et approuvée !
Ingrédients :
-courgettes
-farine
-2 oeufs
-lait
-1 boule de mozzarella
-sel, poivre et origan.
Préchauffer les four à 180°.
Eplucher et tailler en rondelles très fines 3 à 4
courgettes et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive et du
sel. Il faut qu'elles aient bien rendu leur eau.
Beurrer ou huiler un plat à gratin et déposer les
courgettes au fond.
Dans un saladier préparer le mélange pour le clafoutis :
battre 80g de farine avec 2 oeufs puis ajouter 25cl de lait. Saler et poivrer.
Verser le mélange sur les courgettes et déposer la
mozzarella coupée en tranches fines dessus.
Saupoudrer d'origan et zou au four pour 30 minutes.
Finir par un "coup de grill" pour dorer le
dessus!
Perso j'ai fait revenir les courgettes avec de l'oignon et
la 2ème fois, j’ai juste fait cuire les courgettes au cuit-vapeur. J’ai
oublié de couper les courgettes en rondelles donc c'était plutôt des rondelles
coupées en 2 
et
je n'avais pas de lait (je suis pas fan) donc j'ai mis de la crème fraîche
liquide allégée : super bon 
28 septembre 2008
Gourmandises !
Un blog dont je suis fan : on y trouve des recettes super et qui changent, faciles à faire, rapides même parfois ... N'hésitez pas à expérimenter vous-mêmes !
17 août 2008
Gâteau au chocolat
Une petite recette sympa, rapide et délicieuse !
125 g de beurre
125 g de chocolat noir
120 g de sucre
3 oeufs
50 g de farine
A mettre 5 minutes au micro-ondes (600W).
On
peut rajouter une boule de glace vanille ou de la crème
anglaise... Avis aux gourmandes !
Merci bien évidemment à Stef qui m'a fait découvrir cette recette.
13 avril 2008
Quai Sud
J'ai eu un petit coup de coeur pour un resto cette semaine. Resto entre collègues mardi soir : je ne connaissais pas mais j'y retournerai avec plaisir.
Cadre sympa, coloré et agréable, déco que j'apprécie, cuisine originale et en plus terrasse qui doit attirer du monde lors des beaux jours !
A vous de juger ici !
PS : J'ai choisi le menu Petit Quai (avec salade « d'en face », suprême de pintade sauc fruits rouges et en dessert millefeuille de fruits frais ! Un délice !)
21 février 2008
Du neuf dans votre cuisine !
Sophie Dudemaine, auteur de plusieurs livres sur la cuisine, débarque dans votre cuisine !! Si si promis, je ne délire pas …
A partir de samedi 23 février, sur la une, un nouveau magazine arrive : « Allô Sophie ! »
Elle va venir à la rescousse de spectateurs en leur donnant des astuces et des conseils. Mais elle ne touchera rien à la cuisine.
Cette émission est diffusée une heure avant « Chef, la recette ! » : histoire de court-circuiter le beau Cyril Lignac ?
